珍惜每一粒米，是对袁老最好的致敬

一粒米在很多人眼中，谈不上有什么价值，但你想过吗，它需要多少因缘才能成就为一粒米，再至你的手中呢？育种、播种、插秧、灌溉、施肥、收割、晾晒、碾米、出售……

《悯农》的诗句想必大家耳熟能详，乳气活鲜的孩童都能背诵两句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。可没经历食不果腹、饥火烧肠之苦，又怎知刻骨铭心之痛?!

20 世纪 60 年代初，中国遭遇三年自然灾害，饿殍遍地，能活下来的人，大多数是啃树皮，吃草根熬过来的。彼时，袁隆平先生（下称“袁老”）正值青年，他立志用农业科学技术战胜饥饿，让人民吃饱饭，不饿肚子。他深知，粮食能够拯救一个国家，也可以绊倒一个国家！

为了实现让人民吃饱饭这个殷切愿望，袁老用一颗赤诚的心，融化在天地间，为了守护百姓的饭碗，他鞠躬尽瘁魂萦稻田，把一生都贡献给了农业建设。他研究并育成的杂交水稻使世界水稻产量总体提高了 20%，我国水稻产量更是提高了 50%，养活了世界四分之一的人口。如今，袁老走了，举国哀痛。

袁老的成就举世瞩目，但他生活非常俭朴，戴的是价格低廉的手表，穿的是破旧的鞋子，衣服也就二三十元一件，一穿好多年，家中极其简洁。一直以来，袁老下田地做实验，大多是骑自行车。后来因年纪大了，身体越来越不方便，才购置了一辆不到十万元的车。

袁老将人民的饭碗，当作自己永恒的战场。每提升一点亩产量，都是无数个日日夜夜奋斗而来的心血结晶。对于科研人员来说，如果看到他们费尽心思提高产量的粮食却被白白浪费掉了，犹如承受扎心之痛。

有了种子，经过农民辛勤劳作，加上阳光、雨露等各种助缘，再经运输、烹饪等各个环节，我们才能享用碗中的米饭。

但是，在人们看来，一切都似乎来得太容易了。据统计，全球每年有 13 亿吨食物被浪费，而我国每年餐饮食物浪费量高达 1700 至 1800 万吨，相当于 3000 万至 5000 万人一年的口粮，多么惊人的数字！诚然，如今大部分人已衣食无忧，可不要忘了，世界上还有很多人在忍饥挨饿！

笔者认为，我们对袁老最好的哀悼和致敬，不是双手奉上的一束束鲜花，不是朋友圈转发的一张张图片，不是一时感动而流下的眼泪，而是从内心深处和行为上真正向袁老学习， 向这位质朴的国士致敬！

当你奢侈浪费时，想想那个曾呕心沥血，几十年如一日顶着烈日、冒着风雨蹲守在田梗的老人。

当你倒掉饭菜时，想想农民汗滴禾下土的那份辛勤，还有其中蕴含的自然资源、科技与劳作。

我们对袁老最好的致敬和感恩，就是珍惜盘中餐。让我们一起用“光盘行动”来向他致敬吧！

撰稿/葵心

编辑/对白云天